Einführung Nutriscore

Der Nutri-Score (Nährwertampel) wird in Deutschland eingeführt

Das Bundeskabinett hatte im August 2020 die Verordnung beschlossen, die Nährwert-Ampel Nutri-Score in Deutschland einzuführen. Jetzt im November soll es soweit sein. Damit wird es nun möglich auf einen Blick zu erkennen, welche Lebensmittel eine gute Nährwertzusammensetzung haben und ähnliche Produkte können besser miteinander verglichen werden.

Der Nutri-Score besteht aus einer 5-stufigen Farbskala mit den Buchstaben A bis E und ist auf der Vorderseite der Produktverpackung zu finden. Produkte mit einer besseren Nährwertzusammensetzung erhalten eine grüne Einordnung mit den Buchstaben A oder B, weniger vorteilhafte Produkte werden mit gelb, orange oder rot und den Buchstaben C, D oder E gekennzeichnet.

Die Berechnung des Nutri-Scores erfolgt auf 100 Gramm-Basis. Dabei werden für positiv bewertete Nährstoffe und Inhaltsstoffe (z.B. Eiweiß, Ballaststoffe, Obst, Gemüse, Nüsse) Punkte abgezogen. Und bei negativ bewerteten Nährstoffen (z.B. Energie, gesättigte Fettsäuren, Zucker, Salz) Punkte dazugezählt.

Leider ist diese Kennzeichnung nicht für alle Unternehmen verpflichtend, sondern auf freiwilliger Basis. Da stellt sich nun die Frage, ob vielleicht nur Produzenten, deren Lebensmittel eine grüne Nutri-Score Einstufung haben, diese Information auf ihre Verpackungen drucken werden.

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